食材明细
主料
乌梅:
煮工艺半小时耗时简单困难程度酸梅汤的制作方法步骤
1、筹备材料：乌梅40-50g，山楂25-38g，陈皮5-10g，甘草3g，桑椹10g玫瑰茄5-10g，桂花少许。水5-8斤也就是2500-4000毫升。
2、材料清洗一下备用，正常乌梅由于没肉需要寖泡30分钟，不过咱家乌梅是特级的个大肉厚仅需洗一下泡10分钟就能煮了。
3、将所有材料倒入汤煲中，加入2500-4000毫升清水盖上盖子，中火慢熬，沸腾后转小火，开盖搅拌一下，放入150g冰糖，至冰糖完全溶化，注意冰糖不要一次性放多，以免过甜，尝一下口味，按合适我们的甜度调节冰糖用量，口味调好后小火10-20分钟就能出锅啦！肯定是最小火，千万不要煮干啦
